更科粉や味がしっかりしている信州そばなど、様々なそば粉を取り扱っています。

風味や甘みが際立ちシャキッとした食感の霧ヶ峰、黒味と透明感があって独特の食感のある上級者向けの玄挽などがあります。

さらにつながりの良さが特徴のため、そば打ちの作業も難しくありません。

その商品も業務用から15種類ある家庭用のものまで販売されています。

また、そば打ちに必要なこね鉢やのし台などの道具類も取り扱っていますので、一式を揃えられます。

その他にも、予約は必要ですが講師のそば打ちを見た後に、指導を受けながら実際に体験する道場もありますので、楽しく学びながら試食できて4人分のそばを持って帰れます。

こちらの道場ではそば切れが8年間で7例しかない、信州二八そば粉を使用していますからスムーズに作業ができます。

またサイトの方では取り扱っているそば粉の種類やそばを打つ際のコツ、避けるべき行動、茹で方までが閲覧できます。

そば打ちに関して何かとためになる情報が記載されています。