三軒茶屋にはいくつかのラーメン屋があり、もっぱら激戦区のような様相を呈しています。

その中でも一際人気となっているのがAFURIです。

AFURIは阿夫利山の天然水を用いたラーメンが特徴となっていて、鶏ガラスープに香味野菜や昆布、鰹節などを合わせた出汁はまさに絶品となっています。

そこに譲塩などメニューごとの新しい特徴を追加することで、飽きさせない工夫がなされています。

日本産の原料ばかりかと思いきや、海外のすぐれた素材も使用されているのがAFURI 三軒茶屋の特徴です。

日本内外を問わず、良い物は徹底的に使用するというこだわりが見受けられます。

その象徴とも言えるのがフランスブルターニュ地方産のゲランドの塩です。

ゲランドの塩といえばフレンチではおなじみの材料です。

しかし、これをラーメンに使用するというのは非常に珍しいと言えるでしょう。

AFURI 三軒茶屋では麺の種類を2つから選ぶことが出来ます。

そのうちの1つは全粒粉入り極細麺です。

これは基本的にはオーソドックスなタイプではありますが、歯ごたえのある細麺をしっかりと味わうことが出来ます。

もう一つは真空手もみ麺です。

これは手もみにより弾力をアップさせた麺になっていて、やや太めなのが特徴です。

こだわりのスープを存分に吸ってくれます。

このお店に慣れている方には特にお勧め出来ます。

どちらの麺も絶品になっているので、リピーターの堪えない人気のお店となっています。

154-0024

東京都世田谷区三軒茶屋２丁目１２?１１

03-3414-3800